1ER REUNIÓN CON EL COCINERO

• Todas viajamos hasta Las Cañas para reunirnos con Eduardo Casales, experimentado cocinero con el cual nos comunicamos para la realización de las entrevistas, parte del trabajo de campo. Que al enviarle estas últimas, nos sugirió un encuentro presencial para completar más las ideas, conocernos, y ayudarnos de forma más efectiva. Nos sorprendió y emocionó el gesto, por lo que estamos sumamente agradecidas. 
• Finalmente llegamos al lugar, al cual la mayoría no habíamos estado. Este nos llamó mucho la atención, junto a la simpatía de Eduardo. Tuvimos una larga charla en la cual se trataron diversos temas; primero él realizó una pequeña introducción en torno a sus propuestas y experiencia. Luego presentamos el proyecto y nuestras intenciones con este, para finalmente terminar filosofando sobre la temática en cuestión y demás tópicos vinculados. 
• Él realizó algunas propuestas y demostró un genuino interés por la iniciativa, por lo que finalmente acordamos otro encuentro, práctico, para acabar de aportarnos las herramientas que necesitábamos. 

• Sumamente agradecidas por la amabilidad del cocinero, nos gustaría recordar una de las frases dichas por él, la cual nos parece idónea para resumir una de la principales inspiraciones para la realización de este proyecto: "En la comida saludable de su hijo debe contemplar las repercusiones que tendrá mente de su nieto"